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インドネシア マンデリン ハイロースト 200g
販売価格 1,690円
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オナンガンジャン オナンガンジャン種 スマトラ式 天日乾燥 ハイロースト(焙煎度2) 伝統的な品種、クラシックスマトラの1つ。 クラシックスマトラとは、 1876年のさび病、その後のロブスタやハイブリッド品種への植替えにより 当時スマトラで栽培されていたティピカ品種は絶滅されたと考えられていたものが、 後にスマトラ島の奥地・トバ湖周辺で当時栽培されていたティピカ系品種の生き残りが再発見されたものをさします。 マンデリンらしいハーブの香味が強く感じられ、コクもしっかりしています。 今年のオナンガンジャンは品質が格段にグレードアップしました。 酸味:■□□□ 苦味:■■□□ コク:■■□□ 香り:■■■■
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